El Sıkım Mantı Nasıl Yapılır?

Editor Korkmazbey Haziran 14, 2021 0 okunma 0 yorum 1 dakikada okuyabilirsiniz

Kayseri de özellikle bilinen el sıkım mantısı ufak uğraşlar sayesinde yapıldığı bilinmektedir.

El sıkım mantı nasıl yapılır?

El Sıkım Mantı Malzemeleri

  • 2 yumurta
  • 1 kilo un
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 bütün tavuk

El Sıkım Mantı Tarifi

El sıkım mantı tarifi için bir büyük kabın içerisine 1 kilo un dökülmesi gerekmektedir. İçerisine de yumurtaları dâhil edildikten sonra un ve yumurta harmanlanır. Yumurtalar içerisine yedirildikten sonra azar azar sular eklenir. Ve hamur sıkı hale getirilene kadar yoğurulur ve sıkı öz hale getirilir. Kabın üstü ıslak bir bez ile kapatıldıktan sonra köşe bir yere kaldırılır. Yarım saat bir saat beklenir. Ve hamurun kabartılması beklenir. Kabartılan hamur düz bir semin üzerinde hamur düz bir şekilde açılır ve daire şekli alana kadar açılmaya devam edilir. Hamur çok inceltilmeden açılmaya devam edilir. Hamur üzerinde minik minik kare şekilleri kesilir. Çok minik kareler kesilir. İçerisine haşlanmış tavuktan parçalar konularak iki köşeler birleştirilecek şekilde kapatılır. Ve kaynayan suyun içerisine atılır ve hafif pişene kadar bekletilir. El sıkım mantı hazır afiyet olsun.

Editor Korkmazbey

Editör henüz kendisi hakkında herhangi bir bilgi girmedi.

Toplam 16 yazı paylaştı.

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*

Yorumlar (0)

Herhangi bir yorum yapılmamış.