Erişte Çorbası

Editor Korkmazbey Haziran 15, 2021 0 okunma 0 yorum 1 dakikada okuyabilirsiniz

Yaz aylarında genellikle tüketilen çorba erişte çorbasıdır. Yaz aylarının sıkıcı ve bunaltıcı havasından kurtulmak için yapılmaktadır. Yoğurt ve eriştenin birleşimi ile yapılmaktadır. Ferahlığı ve serinliği bir araya gelmektedir. Erişte çorbası yapımında kolaylık vardır.

Erişte çorbası malzemeleri

  • Süzme yoğurt
  • Erişte
  • Tere yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • 2 adet Yumurta

Tarifi

  • Erişteyi öncelikle üzerini çok geçmeyecek şekilde ayarlanarak kavrulur ve üzerine hafif tuz gezdirilir. Bir tencereye yumurta kırılır ve hafif katılaşana kadar yumurta beklenir. Üzerine erişte ilave edildikten sonra tekrar su konur yarım su bardağı kadar su eklenir ve karıştırılır. Pişmesi beklenir. Suyunu çektikten sonra demlenmesi beklenir. Ve farklı bir tavada yumurtanın bir tanesi daha kırılır. Tere yağ da kırılır içerisine baharat atılır. Başka bir kap da süzme yoğurt ayran kıvamına gelene kadar karıştırılır içerisine demlenmeye bıraktığımız erişte eklenir ve üzerine nane atılır. Sonra ayrı bir yerde yumurta kırdığımız karışım üstüne eklenir. Ve biraz daha baharat gezdirilerek sunum haline getirilir. İsteğe bağlı içerisine buz atılır. Afiyet olsun.

Editor Korkmazbey

Editör henüz kendisi hakkında herhangi bir bilgi girmedi.

Toplam 16 yazı paylaştı.

Haz 15, 2021

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*

Yorumlar (0)

Herhangi bir yorum yapılmamış.