Mantı Sosu

Editor Korkmazbey Haziran 16, 2021 0 okunma 0 yorum 1 dakikada okuyabilirsiniz

İçerik Tablosu

Mantı tek başına çok hoş bir lezzet haline gelmektedir. Osmanlı zamanında genellikle mantı sosu kullanılmamış tek sarımsaklı yoğurt ile tüketilmiştir. Zaman aşımı ile üzerine alternatif mantı sosu üretilmeye başlanmıştır. Üretilen soslar mantıya farklı bir aroma ve lezzet sunuyor. Ağızlarda bıraktığı eşsiz lezzeti çok güzel hale gelmiştir.

Mantı sosu meşhur olanı inceleyelim

Mantı sosu tarifi

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Yarım su bardağı mantı suyu
  • İsteğe bağlı domates de rendeye bilirsiniz daha taneli bir hale gelecektir.

Tarifi

  • İlk olarak uygun bir tava içerisine tereyağını alarak eritelim.
  • Yağımız eridikten sonra içerisine salçamızı ekleyelim.
  • Ardından pul biber ve nanemizi ekleyelim.
  • Haşladığımız mantının suyundan da ilave ederek sosumuzu güzelce karıştıralım.
  • Sosumuzu kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
  • Mantımızın yoğurtlu sosu içinse uygun bir karıştırma kabı içerisine yoğurdumuzu alalım.
  • Üzerine sarımsağımızı rendeleyerek ilave edelim.
  • Daha öncesinden haşladığınız mantıyı tabağa alıp üzerine yoğurtlu sos ve salça sosu dökelim afiyet olsun
    Mantı yapımı ve mantı sosu özelliği yöresel olarak farklıdır. Bu fark şu şekilde açıklanmaktadır: “Doldurulan mantılar kaynamış suya atılarak bir müddet pişirilir. Dişe yapışmayacak kıvama geldiklerinde ateşten indirilir. Servis yapılması için yağ, salça ve bir miktar su ilavesi ile meydana gelen karışım mantının üzerine dökülür.”

Editor Korkmazbey

Editör henüz kendisi hakkında herhangi bir bilgi girmedi.

Toplam 16 yazı paylaştı.

Haz 16, 2021

Haz 16, 2021

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*

Yorumlar (0)

Herhangi bir yorum yapılmamış.